Mi historia comienza en Buenos Aires, una ciudad vibrante donde nació mi pasión por la gastronomía. Allí me formé en el Instituto Argentino de Gastronomía, dando los primeros pasos en un camino que pronto se convertiría en mi forma de vida.
Movido por la curiosidad y el deseo de descubrir nuevas culturas, emprendí un viaje que me llevó más allá de mi país. México fue una de mis primeras experiencias, donde aprendí a conectar con el producto desde su esencia: fresco, natural y sin artificios.

En 2014 llegué por primera vez a Ibiza, un lugar que marcó un antes y un después en mi trayectoria. Entre temporadas por Andorra, también me sumergí en la cultura catalana, incorporando nuevas influencias, técnicas y sensibilidad a mi cocina. Elegí Ibiza como mi hogar. Aquí encontré una conexión profunda con la naturaleza, el producto local y una forma de entender la gastronomía más consciente, refinada y en armonía con el entorno.

Con el tiempo, continué formándome en nuevas corrientes como la cocina plant-based y gluten free, ampliando mi visión y desarrollando propuestas más saludables sin renunciar al sabor ni a la excelencia.

A lo largo de más de 15 años de experiencia, he tenido el privilegio de formar parte de cocinas de alto nivel como Sol i Neu by Nandu Jubany y Café Mishiguene de Tomás Kalika. Cada etapa ha contribuido a definir una identidad culinaria propia, basada en el viaje, la técnica y la emoción.

Hoy, a través de milArt, creo experiencias gastronómicas privadas, exclusivas y totalmente personalizadas. Mi cocina es un reflejo de cada lugar que he vivido, de cada cultura que me ha inspirado y de cada detalle que transforma una comida en algo memorable. Porque para mí, cocinar es mucho más que preparar un plato. Es mi máxima expresión de amor y el lenguaje a través del cual conecto con las personas.

Cada menú se diseña de forma personalizada, colaborando estrechamente con mis clientes para comprender sus gustos, el contexto del encuentro y el tipo de experiencia que desean crear.

Trabajo con producto de temporada y adapto cada propuesta a diferentes preferencias alimentarias, manteniendo siempre el equilibrio entre técnica, creatividad y autenticidad.